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A Dimassaba Está recrutar Chefe Especialista em Padaria & Pastelaria Francesa industrial

RECRUTAMENTO

A empresa Dimassaba, Lda. sediada no Edifício Dália Plaza, Av. de Portugal, necessita para o seu quadro de pessoal qualificado:

Chefe Especialista em Padaria & Pastelaria Francesa industrial

Requisitos:

  • Idade entre 30 e 40 anos
  • Habilitações literárias ao nível do 12.º ano
  • Experiência de 10 anos comprovada na função
  • Formação em Pastelaria
  • Formação na área de Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar;
  • Formação técnica e/ou superior na área da Gestão da Restauração, Gestão Hoteleira ou afins

Competências técnicas:

Gestão de Padaria Industrial

  • Organiza, coordena, dirige e supervisiona todo o trabalho realizado na secção, intervindo na operação se necessário;
  • Elabora ou colabora na definição e elaboração das ementas dos outlets Responsável pelas requisições de materiais e stocks;
  • Acompanha e instrui a sua equipa sobre a confecção e preparação de iguarias; Inova e cria novas receitas e especialidades;
  • Responsável pela requisição e recepção de mercadorias, verificando a sua qualidade e quantidade;
  • Responsável pelas compras e controlo de custos; Executa os mapas, relatórios e inventários necessários à gestão da sua secção;
  • Colabora no processo de aquisição de equipamentos e utensílios, tornando-se responsável pelo seu correcto uso e conservação;
  • Responsável por assegurar e garantir que a sua equipa tem as estruturas e instrumentos necessários para desempenhar as suas funções;
  • Responsável por promover o bom e justo ambiente de trabalho entre a sua equipa.

Competências Pessoais:

  • Comunicação Fluente Francês e Inglês Bom nível de relacionamento interpessoal e capacidade de liderança, capacidade de trabalho sob pressão e orientação para clientes e qualidade; Personalidade proactiva e dinâmica com elevado sentido de responsabilidade, disciplina e dedicação;

Os candidatos interessados devem enviar as suas candidaturas (C.V., B.I., Diplomas, Cartas de recomendação, contacto telefónico) para o seguinte correio electrónico: DimassabaRH@gmail.com

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