Grupo Hoteleiro Internacional Procura para a sua Unidade em Luanda Director de Produção (Food & Beverage) (M/F)

Grupo Hoteleiro Internacional Procura para a sua Unidade em Luanda :

Director de Produção (Food & Beverage) (M/F)

Responsabilidades:

É responsável pela gestão eficiente do sector de comidas e bebidas do Hotel, elabora as previsões de custos e vendas potenciais de produção. Gere o stock e verifica a qualidade das mercadorias a adquirir. Providencia o correcto armazenamento das mercadorias e demais produtos. Faz o acompanhamento dos recursos afectos e dos clientes; controla as receitas e despesas das secções de comidas e bebidas; ocupa-se do serviço de vinhos e a sua harmonização com os menus; promove a integração dos recursos, bem como a sua formação, garantindo assim, a qualidade do serviço prestado, visando a fidelização do cliente e a potenciação das receitas.

Perfil:

Formação superior em Gestão, Gestão Hotelaria ou Turismo;

Formação complementar a nível de Pós-Graduação;

Conhecimento de Línguas, Inglês, experiência mínima de 5 anos de F&B em Hotelaria em Cadeias Internacionais e restauração a nível internacional;

Capacidade de planeamento da organização e controle;

Orientação para processos e resultados; capacidade de liderança e forte orientação para o cliente e trabalho em equipa.

Email: recrut2@hotmail.com

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